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7月の調理実習(冷やし中華)

こんにちは、スタジオとまと生活支援員の櫻田です。
先週は雨が続き、運動会やイベントなど大変な連休だったようです。
今日は朝から晴れているので、今週は天気が良い日が続くといいですね。

早速ですが、13日の金曜日に実施した調理実習の写真をアップします。
今回は冷やし中華で、夏らしいメニューの提案でした。
サイトに掲載されていました、バンバンジー風の冷やし中華を作ってみたいということで、それを参考に調理。
参加者の中には酢の効いた酸っぱい冷やし中華が苦手という人も多かったのですが、バンバンジー風の甘いごまだれが好評となり、みなさん美味しそうに食べていました。
このごまだれにもかなり酢が入るので、ギリギリまで酢をどれくらい入れるか迷っていましたが、なんとかうまくいって良かったです。
参加者からは「良い出来栄えだった」「ごまだれの甘さにビックリした」「味は美味しかった」などの感想を頂きました。

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うずらの卵を茹でた後の殻むき風景です。
この時だけ、静寂が訪れました。

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ごまだれはすべての材料を合わせ、一度火にかけてから冷ましました。

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用意して頂いた材料を並べ、各自盛り付け。
盛り付けには個性が現れていいですね。

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参加者Iさんが盛り付けした冷やし中華。
職員が切ってくれたハート型のキュウリが可愛らしいです。
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七夕短冊飾り

こんにちは、スタジオとまと生活支援員、櫻田です。
今日は朝から雨で、午後にはさらに強くなるとの予報。
自転車通勤には辛いです。

さて、今回は七夕の短冊飾りの写真をアップします。
思い思いの願いがあり、盛り上がった七夕でした。
みなさんは、どんなを願い事したのでしょうか・・・

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お話会

毎週水曜日13:00~、スタジオとまとでは「当事者お話会」と言うのをやっています。
 ピアカウンセリングの手法を一部使って、当事者だけで話をします。
 ドアを閉めているので何を話しているかは謎です…。
 時々ストップウォッチのピピピっという音がしています。
お話し会

6月の調理実習

こんにちは。
スタジオとまと、生活支援員の櫻田です。

スタジオとまとでは今週、行事として七夕の笹竹飾りを行っております。
笹竹に折り紙で飾り付けをしてもらい、願い事を書いた短冊も付けました。
毎日、少しずつ増えているので、7日には賑やかになっていると思われます。
笹竹の写真は、7日が終わってから載せますので、お楽しみに。

今回は調理実習6月のことを載せます。
調理実習の内容は前回の記事を参考にして下さい。

6月の調理実習は、カルボナーラ、和風きのこパスタ、フレンチトーストの3つのメニューでした。
打ち合わせの段階で色々な希望が出ましたので、なんとか絞ってこの3品。
参加者も多かったのでそれぞれ分れての調理となり、卓上コンロやホットプレートなどで最初から最後まで調理を行って頂きました。

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ベーコンのカットやきのこのカットなど下準備をしているところです。
和風きのこパスタは参加者の案で、松茸のお吸い物の素のみで味付けしました。


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こちらはカルボナーラの盛り付けです。
手早くやらないと固まってしまう・・・とならないように全卵を使い、生クリームも少し多めに。
チーズも最後に入れています。ゆっくり盛りつけて下さい(^-^)


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これが完成した3品です。
ちょっと欲張ったため量は多かったのですが、皆さん完食。
中にはフレンチトーストをおかわりする人もいるほどでした!
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